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豆腐とねぎの簡単スープ
by jujumyu
残った海苔・豆腐ですぐに出来ます。
コツ、ポイント
醤油をいれたらすぐにごま油を入れて香づけ。すぐに火から上げます。しめじやわかめを加えても良いです。
材料
(2人分)
水
400CC
中華だしまたは鶏ガラスープ
小さじ1
絹ごし豆腐
半パック
小葱
1本
海苔
1袋
醤油
大さじ2分の1
ごま油(仕上げ用)
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
豆腐は3個パックなどの小さいものを使用。すぐに使わず湿気てしまい、あまりがちな海苔の消費に…。海苔は小分けパックのものを今回は使用。
1.
片手鍋に水と中華だしをいれ、中火にかけます。小ねぎを小口切りに切っておきます。豆腐は1cm大に切ります。
2.
豆腐を鍋にいれ、沸騰したら弱火にして、海苔を細かくちぎって加えます。
3.
小ねぎ、醤油をいれ、最後に胡麻油を加えたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3897602
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