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スイカのサーモンロール☆
by ‘rioka’
さっぱりだけどしっかりした食感が楽しい~♪繊維がたっぷりなので健康的です。
コツ、ポイント
スイカドレッシングは茶こしなどで水分を切ってから盛り付けます。レモン汁を入れても美味しいです。(試し済み)
材料
(2~3人分)
スイカ(青い部分)
1/8個分
水菜
100g
マヨネーズ
大さじ1
塩・こしょう
少々
スモークサーモン
100g(10枚位)
スライスチーズ
1枚
☆スイカ(赤い部分)
100g
☆お酢
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
メロンに生ハムをヒントにスイカにスモークサーモンという発想で作ってみました☆
1.
スイカの青い部分は皮を剥いて3cm幅の千切りに、水菜も3cmに切り、ボールに入れてマヨネーズ、塩・こしょうをかけて混ぜます。
2.
スライスチーズは長方形になるように10等分する。スモークサーモンを広げ、手前にチーズと1を適量のせてクルクルと巻いていく。
3.
まな板にキッチンペーパーを広げ、その上でスイカの赤い部分を粗いみじん切りにし、☆をボールに入れて混ぜます。2をお皿に並べ、スイカドレッシングをかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/389801
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