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梅ジュース&梅肉→つるんっと梅ゼリー♬
by サチsachi♪
ツルンットゥルンッ♬とした舌触りの甘酸っぱいコクのあるゼリーです。プレーンヨーグルトのトッピングにしても美味ですよ♡
コツ、ポイント
①梅により酸味が違いますので、肯定2で、砂糖&レモン汁で甘酸っぱさを好みに調整ください♪ ②ゼラチンは沸騰した液体で溶かすと固まらなくなるので、50〜60度の液体で溶かしてください。
材料
(5人分(薄いパッド1枚分))
★梅ジュース( ID:3886372 )
※レモンを加えていないもの 250cc
★黒砂糖
25g
★レモン汁
45cc
★梅ジャム ( ID:3886173 )
適量(カレースプーン山盛り2程度)
ゼラチン
8g
このレシピの生い立ち
果肉の厚くて美味しい梅を取り寄せたので、レシピのレパートリーを増やしたくて作りました^^濃ゆい味です♡
1.
【祝•感謝!】 2016.6.12「梅ゼリー」の部門で、人気検索ベスト10入りしました♡ 閲覧ありがとうございます^^
2.
ゼラチンを分量外の水でふやかします。
3.
★を鍋に入れて(好みの甘酸っぱさ具合に、ここで調えるのもお勧めです)混ぜながら加熱します。
4.
鍋の周りがフツフツしてきたら、グツグツ沸騰させずに、火を止めます。
5.
ゼラチンと合わせ、ゼラチンが溶けたらパッドに流します。余熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。 ※冷凍庫活用で時短に♪
6.
食べやすいサイズに包丁を入れて、スプーンなどでそっと盛付けたら出来上がり( ´ ▽ ` )ノ♡
https://cookpad.com/recipe/3898768
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