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すいか☆白玉
by あさえもん
白玉粉で、ちっちゃなすいかを作ってみました^^気分は粘土遊びです♪
コツ、ポイント
白玉に模様は描けるかな?と疑問でしたが、案外描きやすかったです。粉末青汁のかわりに、抹茶や粉末緑茶でもいいです。さっぱりとした、夏らしいデザートになりました☆ 天然色素はクオカで購入しました。
材料
(10個分)
★白玉粉
50g
★すいか果汁
50cc
★黒ごま
2つまみ
★天然色素(赤)
数滴
☆白玉粉
50g
☆粉末青汁
2g
☆水
50cc
ミルクチョコ
適量
パセリの茎
適量
ゆで小豆(お好みで)
適量
コンデンスミルク(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
すいかの果汁を練りこんだ白玉を作ってみたくて。粘土細工のようで、楽しく作れました♪お味もさっぱり!フルーツポンチに浮かべたら、かわいいかも!
1.
すいかは果肉をミキサーにかけるか裏ごしして、果汁を作る。色がわずかにしかつかないので、天然色素(赤)で補助しました。
2.
ボウルに★を合わせ、よく練る。天然色素は様子をみながら少しずつ入れる。
3.
別のボウルに☆を合わせ、よく練る。
4.
それぞれ10個ずつ丸める。緑の団子を伸ばし、ピンクの団子を包む。
5.
お湯を沸かし、4を茹で、浮き上がってきたら網ですくう。
6.
冷水でよく冷やす。
7.
水気を軽くきり、溶かしたチョコで、竹串の先を使って、皮の模様を描く。
8.
あればパセリの茎を刺すとかわいです。切り口には、黒ごまを少々貼り付けます。甘みはないので、ゆで小豆やコンデンスミルクをかけて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/389882
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