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作り置き♪簡単出汁でアスパラのおひたし
by *けいこっこ*
20170620☆話題のレシピに♪♪♪ 旬のアスパラの食べ方のバリエーションとして。和風のお総菜にしてみました。
コツ、ポイント
大人は食べるときにゆず胡椒や、七味を足しても♪
材料
(3人分)
アスパラ
2束
☆鰹節(パックOK)
7.5グラム
☆塩
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1強
熱湯
150cc.
このレシピの生い立ち
雑誌かチラシのレシピの記憶をたどって。その時は丁寧なお出汁のレシピだったような・・・。洋風に食べることが多かったアスパラ。和のバリエーションです。
1.
アスパラは根元1センチ程おとし、ピーラーで3センチ位皮をむきます。グリルで好みのしんなり具合に焼きます。
2.
簡単出汁を作ります。☆を合わせたところに熱湯を注ぎます。
3.
焼き上がったアスパラをお好きな長さに切って、出汁に浸し、30分以上。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷たくしても美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/3899013
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