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濃厚クルミだれの冷やしそば・そばサラダ風
by ネオナチュラル
めんつゆ+クルミをミキサーで!蕎麦に直接かけて食べる冷たいお蕎麦!サラダ仕立てで野菜も一緒に、暑い夏におすすめです。
コツ、ポイント
簡単にめんつゆとクルミをミキサー! クルミの粒を残す。おそばを美味しく茹でること。
材料
(2人分)
蕎麦
2人分
クルミ
35g
めんつゆ +水
160cc
レタス プチトマト 大葉
適量
ネギ 水菜など
適量
このレシピの生い立ち
つけて食べるのもいいですが、簡単に食べるには上からかけてツル~と! ランチに。
1.
好きな野菜を用意して切っておく。めんつゆはつけて食べる濃度で160ccにしておく。
2.
クルミとめんつゆを一緒にミキサーに入れ、ガ~と回す。多少つぶが残る程度にすると、クルミの食感も楽しめます。
3.
おそばを茹でる。麺は冷水でしめる。冷たい水ほど美味しくなります。
4.
盛り付けして、クルミだれをかけて出来上がり✨
5.
つけて食べても良いよ!お好みで七味やわさびをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3899086
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