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砂糖なし☆スロークッカーで作る黒豆
by 薬剤師れい
スロークッカーで簡単に砂糖なしの黒豆を煮ました。ポリフェノールたっぷりの黒豆が食べ放題!(写真はヨーグルトにかけて)
コツ、ポイント
たくさんできるので、消毒用エタノールのスプレーで殺菌した容器に入れています。タイマーの機能がついていないので、タイマーを併用しています。寒天は水に煮溶かしてから煮汁に混ぜるのが王道のようですが、薄まってしまうので直に加えました。
材料
黒豆
200g
ラカンカット
200g
塩
小さじ1/2
重曹
小さじ1
醤油
小さじ1.5
水
1L
このレシピの生い立ち
ポリフェノールは優秀な抗酸化物質です。詳しくはブログをご覧ください(^^♪ http://www.evergreenlove.net/2016/06/blog-post.html
1.
黒豆を洗って水を切る
2.
スロークッカーの陶器窯に、水に黒豆以外を入れて煮立てる
3.
沸騰したら陶器窯に黒豆を入れ、落し蓋をしてスロークッカーにセットする(落し蓋にはキッチンペーパーを使っています)
4.
スロークッカでー7時間煮る
5.
放置して冷ます
https://cookpad.com/recipe/3899140
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