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簡単☆冷製かぼちゃスープ☆ホットもOK
by ukulele大好き
ノンオイルでシンプルな材料ですが驚くほどコクがあり、なめらかです♡ 2019.8.1レシピ見直し
コツ、ポイント
*美味しく作るコツは熟れたかぼちゃを使う事ですが、熟れてないかぼちゃを使う場合は砂糖を入れて甘味を補う事で美味しくなります
材料
(2人分)
かぼちゃ(正味)
1/4個(約220g)
コンソメの素
1個
水
300cc
牛乳
〃
砂糖・塩・コショウ
好みで
このレシピの生い立ち
暑い季節に旬のかぼちゃで冷製スープが作りたくて考えました
1.
栗かぼちゃ1の種を取ります
2.
皮をむきます
3.
火が通り易い様に1㎝厚さに切ります
4.
鍋にかぼちゃと水を入れ中火にかけます
5.
アクを取り、コンソメとごはんを入れ煮ます
6.
以前ごはん大さじ1と記載してましたが入れなくてもOKです (かぼちゃがやわらかくなりごはんがふやけたら火から下します)
7.
ミキサーに⑥+牛乳を入れ撹拌します
8.
鍋に移しひと煮立ちし味見をして好みで砂糖・塩・コショウを入れて下さい
9.
つめたく冷やしてどうぞ(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/3899371
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