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簡単ランチに♪さっぱり梅ごぼうチャーハン
by とこきち
❁話題入り大感謝❁さっぱり梅とごぼうの香りでおかわり必至☆ぱらっと仕上がる簡単炒飯♪梅入りなのでお弁当にもぴったりです♡
コツ、ポイント
梅干しははちみつ風味のもの、だしは昆布だしを使用しています。お使いのものに合わせて塩分調整して下さい。 具に水分が少ないのでべたつかずぱらっと仕上がりますよ♪おにぎりにしても◎ ひき肉の代わりにベーコンを刻んで入れても合います☆
材料
(1人分)
ひき肉(お好きなものを)
50g
ごぼう
1/3本(30g)
生姜
5g
梅干し
1個
めんつゆ(3倍濃縮)
小1
和風だし(顆粒)
少々
大葉
2~3枚
ごま油
少々
温かいごはん
1杯分
このレシピの生い立ち
休日ランチに主人に出したら好評だったので^^ 梅の香りと酸味で食欲なくてもぺろっと食べられちゃいます♪ ごぼうと生姜の食感もよく、お気に入りの1品です♡
1.
生姜はみじん切り、ごぼうは粗みじん切りにする。 梅干しは種をとっておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。香りが立ったら挽肉とごぼうを加えて炒める。肉の色が変わったらめんつゆを入れる。
3.
水分が飛んだらご飯を加えてヘラで切るように混ぜながら炒める。梅をちぎり入れ、ざっくり混ぜる。顆粒だしで味を整える。
4.
お皿に盛り、千切りにした大葉をのせて出来上がり☆
5.
2017.3.2 皆様のおかげで話題入りすることができました♡とっても嬉しいです✨ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/3899525
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