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しっとりもちもち☆バナナマフィン☆
by まるエモン
ホットケーキミックスで簡単♬ 優しいバナナの甘さの、もちもち食感のマフィンが簡単に作れちゃいまぁ〜す(*^^*)
コツ、ポイント
バナナを多めにすると、もちもちとした食感になるので、軽めな仕上がりにしたい場合は、バナナは少なめで〜(*^^*)b
材料
(マフィンカップ7〜8個分)
ホットケーキミックス
200g
バナナ
150〜200g
グラニュー糖
50g
バター
70g
牛乳
100cc
全卵
2個(100g)
このレシピの生い立ち
バナナがちょうど良い感じに熟してきて、今でしょ‼︎的、一番美味しい甘さの時だったので、マフィンを作ってみましたぁ〜♬
1.
バターはレンジで溶かしておく。 バナナは皮をむき、マッシャーかフォークで粗めに潰しておく。 オーブンを温めておく。
2.
ボールに卵をわりほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜ、牛乳も加えて更に混ぜ合わせる。
3.
ホットケーキミックスを加え、ダマが無くなるまで混ぜ合わせたら、バナナ、バターの順に加え、しっかりと全体を混ぜ合わせる。
4.
マフィンカップに7〜8分目を目安に流し入れ、180°Cに温めておいたオーブンで30分程焼いて出来上がり☆
5.
表面にトッピングをしたい場合は、8分程焼き、膨らんで表面が乾き始めたくらいにトッピングをのせて下さい(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3900472
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