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大葉のリンゴ酢ドリンク
by なっちゃまん
梅雨から夏にかけて飲めば、夏バテ防止にバッチリ♪ 甘さ控えめ、シソの爽やか風味がハマること間違い無し‼
コツ、ポイント
1では、大葉を乾かし過ぎず、濡れすぎず、水分をとばして下さい。神経質にならず、大体な感じでOKですよ。水や炭酸水で5倍位に薄めて飲んで下さい。
材料
りんご酢
500ml
氷砂糖
300g
大葉
50枚
このレシピの生い立ち
夏にかけて、リンゴ酢+氷砂糖+果物で色々サワードリンクを作りますが、大葉を試したところ独特な爽やかさが群を抜いて、クセになる旨さ。香りからも楽しめる、夏バテ防止のサワードリンクです。
1.
大葉を軽く洗い、ザクザクおおざっぱに千切り。広げて水分を乾かし気味に。
2.
保存瓶に、大葉と氷砂糖とリンゴ酢を入れて、しばし放置。
3.
半日位すると、氷砂糖がほとんど溶けるので、そこから冷蔵庫へ。
4.
1日1回容器をぐるぐる振って撹拌。1週間経てば大葉を抜いて出来上がり。
5.
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6.
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