いつも大根・葉っぱは刻んで冷凍し、味噌汁・炊きこみ御飯にいれるけど、全部使い切れないので、ふりかけ作りました。
自宅用の覚え書きです。
コツ、ポイント
焦がさないように炒ってください。
今日作ったのは薄かったので(ま、ウチの王子様<ご長男1歳用なんですけど>)、明日昆布茶でも入れて炒り直そうかな・・
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱ余るんだもん・・
1.
大根の葉を洗い、細かく刻んでおきます。
フライパンにごま油とニンニクを入れて温めます。
2.
ニンニクを弱火で温めたら、細かく刻んだ大根の葉を入れて炒ります。
3.
2)に、干しエビと白ごまを入れ炒り、塩・醤油で味付けします。
https://cookpad.com/recipe/390112
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.