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スタイルクッキングのレシピを参考にしました。1回目は分量通りに作ったんだけど水が多すぎてべちゃべちゃの仕上がり・・・。そのレシピを参考に水300cc→200cc。生クリーム100ccを不使用で作るようになり、今に至ります。。。