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あなごの蒲焼丼
by スノーキッチン
フライパンで簡単に作れます♪
コツ、ポイント
あなごは長く煮るとかたくなってしまうので、煮る時に上からも煮汁をかけて手早く味を染み込ませます。
材料
(2人分)
あなご(開いたもの)
1匹
★酒
大さじ6
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ2
温かいご飯
2人分
山椒
適量
きざみ海苔
適量
このレシピの生い立ち
あなごを大好きな蒲焼で食べようと思って考えました。
1.
あなごは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、あなごを入れて落し蓋をし10分程煮る。(時々あなごに煮汁をかける)
3.
器にご飯を入れて2をのせる。 煮汁だけを少し煮詰めて上にかけ、山椒ときざみ海苔をのせる。
4.
※話題入りしました♪(2020.9.6)
5.
※「アナゴ」の人気検索1位になりました♪(2020.9.9)
https://cookpad.com/recipe/3901366
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