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茎わかめとカボチャの梅肉入りおやき
by lunoca
ほくほくカボチャと玉ねぎの甘みが、梅の酸味と程良く合う、ミネラルたっぷりなモチモチおやきです。
コツ、ポイント
茎わかめは細いタイプの物を使いました。 もずくでも代用できます。 塩分が落ち切らない時は、塩を減らして調整してください。
材料
(2~3人分)
茎わかめ(乾燥)
40g
かぼちゃ
100g
玉ねぎ
100g
◎スイーツはちみつ梅
1個
◎塩
小さじ1/2
◎小麦粉
70g
◎水
100g
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたので。 茎わかめの消費に困っていたので、家にある材料で、子供も食べられる様な一品を考えました。
1.
梅干しは包丁でたたいておきます。 ボールに◎を全て合わせて混ぜます。
2.
茎わかめは水で戻してよく洗います。 ※塩分が残らない様に。
3.
かぼちゃと玉ねぎは細切りし、1のボールに入れます。茎わかめも入れて和える感じで生地となじませます。
4.
油を熱したフライパンに一すくいずつ落として、両面焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3901731
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