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南高梅ペーストのさっぱり太巻き
by ヘルシーディナー♡
すし酢を使わず、梅ペーストで手軽に作る太巻きです。南高梅は、柔らかくてペーストにしやすいです。
コツ、ポイント
南高梅は実の部分が多いので、梅をペースト状にして、ジャムのように、ごはんに塗ることで、すし酢を使わず作りました。ぜひ南高梅で作ってみて下さい。
材料
(3本分)
ご飯(冷ましておく)
2合
南高梅(はちみつ漬け)
3個
海苔
全型3枚
きゅうり
1本
大葉
6枚
マヨネーズ
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
毎朝お弁当に、おにぎりを作っていますが、ちょっと目先を変えて、太巻きに。太巻きも、すし飯を作ると思うと、大変~と思ってしまいますが、ごはんだと手軽に作れます。
1.
①南高梅の種を取り、ラップに挟み、潰してペースト状にする。
2.
②巻きすの上に、ラップを広げ、海苔をおき、ごはんの3分の1を広げ、①のペーストの3分の1をナイフで手前に塗る。
3.
③②のペーストの上に、細切りにしたきゅうりと大葉の3分の1を置き、マヨネーズを小さい口金から絞り、太巻きの要領で巻く。
4.
お好きな長さにカットし出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3902293
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