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かぼちゃとエリンギのガーリック炒め
by ☂わたあめ☂
甘辛醤油に、和風だしで優しい味付け♪ ほっこり、ご飯が進む一品です!
コツ、ポイント
かぼちゃは、そのままだとスライスするのが大変_(┐「ε:)_ 私は、事前に600wの電子レンジで1分くらい加熱してからスライスしてます♪
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
えりんぎ
1パック
■
■合わせ調味料
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
和風だしの素
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたかぼちゃのガーリック炒め。 実家では塩コショウとにんにくの味付けだったのですが、ご飯が進む甘辛の味付けにしてみました!
1.
かぼちゃは薄くスライス。エリンギは半分の長さに切ったら、手で食べやすい細さに裂く。
2.
フライパンに油を熱し、かぼちゃに火が通るまで炒める。(レンジで事前に加熱しておくと時短になります!)
3.
かぼちゃに火が通ったらえりんぎをくわえて炒め、合わせ調味料を絡めてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3902515
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