こんな寒い日にスペインの代表的なスープはいかがですか?にんにく・パプリカ・カイエンヌペッパーでピリッと辛い赤いスープです!!体がぽかぽか温まりますよ☆
1.
にんにくをすりおろし、パンはひと口大に切っておく。
2.
厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火で香ばしくなるまで炒めてパンを加える。火加減を見ながら焦がさないように炒め続け、パンが色づいたらパプリカ・カイエンヌペッパーを振って全体にまぶす。
3.
スープを注ぎいれじゃがいもを加え、煮立ったら弱火にして15~20分煮て塩で味を調える。
4.
卵を溶き、食べる直前に流し入れ半熟状で火を止める。熱々を器に盛って完成です☆
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