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定食屋のサーモン照り焼き
by tamaaaaahi
近所にある行列ができる食堂のサーモンの照り焼きを再現してみました!すごく簡単!でも美味!口の中で溶けるサーモンです!
コツ、ポイント
油が多いアトランティックサーモンを使用しました。味がしっかりしみて中はトロトロでした!タレは焦げないように気をつけてください。調味料は好みにより付け足すなどしてください。 本当にすごく簡単なのに、美味しいメイン料理!旦那からも大絶賛でした!
材料
(二人分)
サーモン
2切れ
オリーブ油またはサラダ油
適量
■
調味料
酒、醤油、みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1強
このレシピの生い立ち
定食で食べたサーモンを再現したかったのと、時短料理のレパートリーを増やしたくて。
1.
フライパンに油をひき、サーモンを両面焼く。2分ほど蓋をして蒸し焼きにする。
2.
調味料を全てフライパンに投入! 弱火で5分くらい。
https://cookpad.com/recipe/3903068
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