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レンジでコトコト♪ 具だくさん根菜汁❀
by スタイリッシュママ
根菜コロコロ☆ レンジ調理で簡単だけど、鍋でコトコト煮るようなほっこり優しい仕上がり♪ ワット数の使い分けがポイント!
コツ、ポイント
麺つゆで簡単☆ 作った日も美味しいですが、翌日はもっと旨味が増しますよ~♡ 量が多めなので大き目の耐熱容器を用意してね♪ 取り出すときは熱いのでやけどに気を付けてくださいね! 鶏皮がお好きな方はもちろん使ってね❀
材料
(2~3人分)
ごぼう
70g
人参
1/2本
大根
100g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
小2個
生しいたけ
3枚
鶏もも肉
小1枚(200g)
酒(もも肉下味用)
大さじ2
■
調味料
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
酒
大さじ2
水
2カップ(400cc)
■
トッピング(あれば…)
あさつき、大葉、パクチーなどお好みで
適量
このレシピの生い立ち
レンジにお任せ調理が大好きです♪ 根菜の和風汁物を考えてみました❀
1.
鶏もも肉は皮を取り、小さ目のそぎ切りにし、酒をふりかけておく。ビニール袋を使うと簡単便利♪
2.
野菜類は1㎝の角切りにする。
3.
大き目の耐熱容器に調味料を混ぜ合わせ、1の鶏肉と2の野菜を入れ、ふんわりラップをする。
4.
レンジで 700W12分、300W20分 加熱したら、出来上がり♪ お皿に盛りつける。 熱いのでやけどに気を付けてね!
5.
時間に余裕があれば、冷めるまで待ち、さらに味をなじませます♪ 多少汁の色が悪くなりますが、翌日も美味しいです☆
6.
私はごぼうは切ったらそのまま使います。 皮やアクが気になる方は、皮をこそげ取り、(酢)水にさらしてからお使いくださいね☆
7.
W数が違う場合 500W→16分 600W→14分 800W→10分 150W→30分 200W→25分で試してみてね☆
8.
取り除いた鶏皮の利用レシピ♫ 参考☆ 鶏皮せんべい レシピID : 1642409
https://cookpad.com/recipe/3903415
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