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フライパンで簡単 ちんすこう
by こまみ☀
オーブンではなく、フライパンで ちんすこうが作れてしまいます! ほろほろとした食感で、 ほどよい塩味です。
コツ、ポイント
①丸く成形しずらい時は、 ラップの上に平らに生地を敷き、 包丁で四角になるよう区切ります。 そうすると四角のちんすこうができます。 ②フライパンは端より中央のほうが温度が高いので、 中央に並べたものを 端のものより早めに取ってください。
材料
(約18個分)
小麦粉
100g
油
30g
砂糖
30g
塩
3つまみ強
このレシピの生い立ち
初めて食べたちんすこうが美味しくて、 自分で手軽に作れないかな?と思ったため。
1.
ボールに 油、砂糖、塩 を入れ混ぜます。
2.
次に小麦粉を少しずつ入れ よく混ぜ、その後こねます。 こねても触るとほろっと 崩れますが、問題はありません。
3.
好きなサイズに丸めた後、 厚さがうすめになるよう、 すこし平べったくします。
4.
フライパンに油を塗らず ちんすこうを両面もしくは片面焼きます。 中火で加熱、裏面の色が 白めばあと少し加熱します。
5.
加熱しおわり、少し冷まします。 冷めればフライパンから取り出して完成です。 ※冷めささないと 取り出し時に崩れます
https://cookpad.com/recipe/3903671
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