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牛すじの煮込み
by chieko333
豆板醤が効いてお酒のおつまみにピッタリですd(゚ー゚*)
コツ、ポイント
下ごしらえはしっかりとしてください。辛いのがお好きな方は、豆板醤を足してください。
材料
(5人分位)
牛すじ
500g
にんにく
一片
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
味噌
大さじ2
豆板醤
大さじ1
下ごしらえした時のスープ
適量(筋がひたひたになる位)
ネギの白い部分
5cm位
このレシピの生い立ち
実家の母直伝の味です。まだまだ、母を越えられませんil||li _| ̄|○ il||li
1.
牛すじは下ごしらえをしておく。(えり侍さんのレシID:310346を見て、下ごしらえをしっかりとしてください)
2.
下ごしらえが終わったら、下ごしらえした時のスープを牛筋がひたひたになるくらい鍋に入れて、にんにく一片、酒大さじ2、醤油大さじ2、味噌大さじ2、豆板醤大さじ1でさらに煮込む。
3.
仕上げに、ネギのみじん切りをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/390369
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