シンプルな材料だけど、にんにくと生姜の味付けが絶品です(>_<)白いごはんおかわり間違いなし!
コツ、ポイント
にんにくと生姜を香りが出るまでしっかり炒めること。卵に火を通し過ぎないこと。
2.
にんにく・生姜をみじん切りして火をつけていないフライパンに入れておく。
4.
先ほどフライパンに入れたにんにく・生姜をごま油(分量外)で香りが出るまで炒める。(強火)
5.
4のフライパンに豚肉を入れて、塩・コショウ少々で炒める。
7.
フライパンを綺麗にして、溶いた卵を強火で熱したフライパンに一気に流し入れる。菜箸でぐるぐるとかき混ぜて半熟状態で取り出す
8.
そのままのフライパンでキャベツに軽く塩を振って炒める。少ししんなりしたら、豚肉を加え砂糖・醤油で炒める。(強火)
9.
キャベツがしんなりしたら、火を止めて卵を加えてさっと絡ませて完成!
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