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鶏胸じゃが芋エリンギピーマンのうま炒め
by かお料理☆★
美味しい炒めもの、始めました。 わさび醤油でサッパリどうぞ(^^)
コツ、ポイント
特にないので冷蔵庫にある野菜など加えてアレンジしてください。味付けを変えても美味しく出来ると思います!
材料
(2、3人分)
鶏胸肉
250㌘
じゃが芋
中2個
エリンギ
1パック
ピーマン
2個
醤油
ひと回し
わさび
チューブ2cm位
■
【鶏胸用】
料理酒
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
安い食材を買ったので、そこからイメージしました。わさび醤油で簡単に味付けしてみました。
1.
【下準備】 ピーマンは乱切り、エリンギは手で裂くのでそのままです。
2.
鶏胸肉は削ぎ切り、料理酒、塩胡椒を振り混ぜておく。じゃが芋は皮を剥き、角切りにする。耐熱皿に乗せ500㍗5分加熱する。
3.
1の鶏胸肉に片栗粉をまぶし、油を敷いた熱したフライパンに入れこんがり2分くらい焼く。
4.
焼き目が付き、ひっくり返したらピーマン、じゃが芋、エリンギは手で裂いて入れ、炒める。
5.
醤油、わさびを入れ、全体に馴染んだら火を止め、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3903987
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