豚ひき肉と卵、白菜を使ったコンソメベースの鍋です。
コツ、ポイント
固形スープ(コンソメ)は少し濃いめの方がおいしいです。 スープがきいているので醤油は控えめに。。。 お好みによりねぎ・しょうがを増やしてもGOOD!
お餅が合います!お雑煮感覚で食べてみてください。 残ったスープにご飯(雑炊)はなかなかでしたが、うどんは味がしみなかったせいかイマイチかも。。。?
1.
①卵をよく割りほぐ、フライパンで薄焼きを4枚焼き、冷ましておく。
2.
②★の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ4等分し、①をのり巻きの要領で巻く。
3.
③白菜は4~5cmの長さのざく切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
4.
④炒めた白菜を土鍋に移し、卵巻きをその上にのせてスープ(○の材料)を入れて15分くらい煮て出来上がり!
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