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肌プル!コラーゲンスープ
by 床トン
簡単に美味しいコラーゲンスープ!
コツ、ポイント
おうち焼鳥の際に外した鶏皮を使って、捨てないでコラーゲン摂取!パクチーでさっぱりしますよ! だしの素の濃さや、塩味は調整されて下さい。
材料
(4人分)
水
600ml
鶏皮
1枚分
酒
小さじ1
塩
小さじ2/3(4g)
パクチー
1~2本
だしの素
小さじ1(小さじ1/4×4人分)
白煎りゴマ
適量
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◼
■
パクチーの他に万能ネギでも。
このレシピの生い立ち
冷凍していたパクチーと外した鶏皮を使って一品作りました!
1.
鶏皮を1センチ四方に切る。 パクチーを2センチ位に切る。
2.
鍋に水と酒と①の鶏皮を入れ沸騰させる
3.
塩を加える
4.
器に、だしの素と①のパクチーを入れ、温まった③のスープを注ぎ、白煎りゴマを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3904095
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