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圧力鍋で☆おいしいごはんの炊き方☆
by みみじろー
10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。
コツ、ポイント
冷めても固くなりにくいので、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、レンジ加熱でおいしく食べられます♪蒸らし時間を長くとると、さらに甘みが増しますよ☆
材料
(4人分)
米
2カップ
水
2.5カップ
にがり
小さじ1
このレシピの生い立ち
食卓には必ず白いお米が欠かせない。舌の肥えたお舅さんも「うまい!」と褒めてくれたごはんです。
1.
米をとぐ。ざるにあけて水を切ったら圧力鍋へ。水とにがりを入れて30分以上おく。(家では前日の晩にといで一晩放置 ^^;)
2.
圧力鍋の蓋をしていきなり強火(鍋底から炎がはみ出さない程度)で炊き始める。おもりが回ったら弱火にして4分30秒で火を止める。
3.
おもりが落ちてから20分以上蒸らせば、しっとり甘いご飯の炊きあがり(^o^)
https://cookpad.com/recipe/390420
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