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私の褒められ❤️ロールケーキ
by ★べりぃ★
めんどくさいから、水分もグラムで♬専用の形なんてないから、ニトリのバッドで♬しっとりキメ細かい生地です(*^_^*)
コツ、ポイント
お好みで、クリームにブランデーなどの洋酒を小さじ1加えると大人の味です
材料
卵
M3個
砂糖(上白糖でok)
60g
サラダ油
27g
牛乳
27g
薄力粉
65g
好みでバナナ
1.5本
生クリーム(私は植物性)
1パック
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試し、私流のきめ細かい生地になりました、
1.
卵を、卵黄と卵白に分け、砂糖の半量を少しづつ加えながら、卵白をしっかり泡立て、冷蔵庫に入れておく
2.
卵黄に、残った砂糖、牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。あればバニラエッセンスを加える。
3.
2に薄力粉を振るい入れ、混ぜる。
4.
1を泡立て器でひとすくいし、3に混ぜる。よく混ぜて、卵白と卵黄を馴染ませます。
5.
ゴムベラに持ち替え、残りの1を4に全て加え、ボウルの底からかきあげるように、卵白をつぶさないように混ぜ合わせる。
6.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで10分焼く。
7.
焼きあがったら、縮み防止のため、一度型こど30センチくらいの高さから落とし、すぐにラップをピッタリかける
8.
冷めたらラップを一気にはがすと、焼き色がそのままラップにくっついてはがれます。残った部分は、手で優しくこするように取る
9.
真ん中にバナナがくるようにするためには、固めにホイップしたクリームを均一に生地にしき、真ん中にバナナを置きます
10.
巻いたらラップを巻いて縛り、3時間くらい冷蔵庫で冷やしてからいただきます。切るときはラップごと切ると、つぶれにくいです
https://cookpad.com/recipe/3904863
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