文字サイズ:
小
中
大
印刷する
と〜っても濃厚♡至福のチーズケーキ
by ぴっトンmAm
お姉ちゃんから、どこのチーズケーキよりも1番好き♡と言ってもらえる自慢のケーキ♫とっても濃厚で一口食べれば幸せ気分★☆
コツ、ポイント
このレシピのまま湯煎焼きにして、ニューヨークチーズケーキにしてもとっても美味しいのでオススメです♡ 焼きたてよりもやっぱり1日置いた方がしっとりで美味しいです♡
材料
(15センチの丸型)
クリームチーズ(フィラデルフィア)
200g〜250g
サワークリーム
200g
バター
30g
★卵
1個
★卵黄
1個
砂糖
130g
薄力粉
大さじ3
塩
少々
レモン汁
お好みで
■
土台
ビスケット
80g
バター
40g
このレシピの生い立ち
昔見ていた本に載っていたレシピが好きで、それをさらに追求してやっと納得のいく味にたどり着きました!
1.
クリームチーズ、サワークリーム、卵は室温に戻しておく。
2.
ビスケットはビニール袋又はジップロックにいれて、麺棒で細かく砕く。
3.
型にクッキングシートをしく バターをレンジで溶かし、砕いたビスケットと混ぜる。混ぜたビスケットを型にぎゅっと敷き詰める。
4.
1をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。レンジで溶かしたバターと砂糖もいれ、なめらかになるまで混ぜる。
5.
★の卵を別の容器に入れて溶く。 溶いた卵を4に入れてさらに混ぜる。
6.
小麦をふるい入れ、さらに混ぜる。 お塩少々も入れて混ぜる。 レモン汁もお好みで 私は酸味が苦手なので、入れてません♪
7.
型に流し入れ、温まったオーブンに入れ180°Cで40分焼きさらに160°Cで40分焼いて出来上がり♫
8.
※焼き色が付き過ぎそうな時はアルミをかぶせて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3905852
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.