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大根ともずく酢のサンラータン
by 玉田悦子
市販のもずく酢を使って簡単にサンラータン風スープを作ります。 短時間で仕上がりのどごしも良いので朝食にもお勧めです!
コツ、ポイント
ラー油とねぎを加えなければお子様も食べられます♪卵が入っているので喜ばれますよ^^ 前日に仕込んでおく場合は工程1まで仕上げておきます。
材料
(4人分n)
A大根(千切り)
200g
A水
400ml
A中華スープの素
小2
醤油
小1
もずく酢(80g入)
2パック
B片栗粉
小2/3
B水
小2
卵
2個
小口ねぎ
適量
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんがサンラータンが好きなので、手軽に作れる方法を考えました。
1.
Aを鍋に入れて中火で5分ほど煮る。
2.
大根に火が通ったら、しょうゆともずく酢を加え、全体が温まったら、混ぜ合わせた<B>を加えてさらに中火で1分ほど煮る。
3.
クツクツとしてきたら溶いた卵を回し入れて、ひと混ぜしたら火を止める。
4.
器によそい、お好みでネギとラー油をかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3905870
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