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ポリ袋で簡単キッシュ☆手作り生地☆絶品
by <まっきー>
ポリ袋で皮がとにかく簡単!具は何でも好きなものでOK。ライ麦粉の代わりに全粒粉でも、全て薄力粉だけでももちろんOK。
コツ、ポイント
野菜はピーマンに限らず、ほうれん草、たまねぎ、かぼちゃなど何でもOK。 ライ麦粉を2割入れてますが、薄力粉だけ40gでもOKです。
材料
(13cmタルト皿)
■
生地
薄力粉
32g
ライ麦粉
8g
オリーブ油
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩
少々
■
具
ピーマン
1個
ベーコン
1枚
ピザ用チーズ
20g
■
卵液
卵
1個
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
キッシュは好きだけど生地が面倒くさい…ポリ袋だけでできないかと考えてこうなりました。
1.
粉類と塩をポリ袋に入れて振る。これが粉ふるい代わり。薄力粉40gでもOK。
2.
オリーブ油と牛乳を入れ、振る。時々軽く手で揉み、ひとつにまとめる。
3.
均質にボール状にまとまればOK。
4.
ポリ袋の真ん中に移動させ、
5.
綿棒でポリ袋の上から平たく伸ばす。できればここで冷蔵庫で30分ほど寝かせると後の作業がしやすい。
6.
オーブンを190℃に余熱。タルト皿に5を敷き込む。底面でフォーク突き刺し穴を開ける。
7.
190℃のオーブンで15分ほど焼く。
8.
ピーマン、ベーコンは一口大に切る。卵液は混ぜておく。
9.
ピーマン、ベーコン、ピザチーズ、卵液を流し込む。190℃のオーブンで15分ほど焼く。
10.
できあがり。冷めてから切りましょう。
https://cookpad.com/recipe/3906015
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