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簡単丹波黒豆のカレーピラフ
by 黒豆の小田垣商店
夏場に食欲をそそる、お子さまも大人も大好き「カレーピラフ」。蒸し黒豆を使ってヘルシーに簡単に作ってみませんか。
コツ、ポイント
ゆで黒豆の代わりに蒸し黒豆ドライパック2袋でも応用できます。
材料
(4~6人分)
ゆで黒豆 ID:3903807
1カップ(150g)
米
2合
玉ねぎ
1/2個
にんじん
50g
マッシュルーム
4個
牛肉ミンチ
100g
バター
30g
カレー粉
大さじ1
コンソメスープ
2カップ
トマトケチャップ
大さじ1
塩
小さじ1/2
付け合せ
ゆで卵(目玉焼きでも可)、サラダ菜:各適宜
このレシピの生い立ち
簡単便利でヘルシーなゆで黒豆はカレーピラフとの相性が抜群です。 小田垣オンラインショップ: https://odagaki.shop/
1.
今回は大玉丹波黒大豆を使います。
2.
米は洗いザルにあげておく。
3.
玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにし、マッシュルームはスライスする。
4.
フライパンにバターを熱し、ゆで黒豆、牛肉ミンチ、3を炒め、カレー粉をふり入れ2を加え炒め合わせる。
5.
炊飯器に4を入れ、コンソメスープ、トマトケチャップ、塩を加え普通に炊く。
6.
炊き上がったら器に盛り、ゆで卵やサラダ菜などの付け合わせを添える。
https://cookpad.com/recipe/3906077
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