プリップリの甘辛海老が美味しいです♪
チリソースも手作りできます!
コツ、ポイント
豆板醤の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
海老チリを手作りしたくて考えました。
1.
海老は殻と背ワタをとり塩・胡椒・酒をふってもみこむ。
少し置いたらペーパーで水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
2.
長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
★は混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、1を入れて色が変わるまで中火で炒める。
4.
長ねぎを入れて軽く炒め、★も加えて炒めながら程良いとろみがついたら火を止める。
6.
※「チリソース」人気検索トップ10入り♪(2018.11.4)
https://cookpad.com/recipe/3906729
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