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豆腐とトマトときゅうりの中華風サラダ
by 豆腐屋の嫁レシピ☆
暑い夏、さっぱりしたものが欲しいときにおススメのサラダです。
コツ、ポイント
木綿豆腐は大きめのものを使用してるので、小パックのお豆腐を使われる方はドレッシングの量を調節してください。
材料
木綿豆腐
1丁
トマト
1個
きゅうり
1本
☆しょうゆ
大2
☆ごま油
50ml
☆酢
50ml
☆砂糖
小1
☆豆板醤
小1/2
☆サラダ油
50ml
☆ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
きゅうりやトマトが安くなってきた季節に考えました。
1.
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿などで重しをして水気を切る。その後1.5cm角くらいに切る。
2.
トマトときゅうりも一口大の大きさに切る。
3.
☆の調味料を合わせておく。
4.
ボールに切った豆腐、トマト、きゅうりと③で作ったドレッシングをかけて混ぜ、皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3906990
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