文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母からの味 鶏レバーの甘辛煮
by あいたんしー
子どもも大好きふわっとした鶏レバー 鶏のフォアグラと呼んでます
コツ、ポイント
落し蓋をしっかりと使うことで味が全体に回ります みりんを、多めにすると更にテリが出て美味しいです
材料
鶏レバー
1はパック
だしの素
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
夜のおかずのもう一品 副菜としてご飯も進む栄養もあるものを作りたくて まずは子どもが好きなものを中心に考えて
1.
小鍋に水 だしの素を入れ沸騰させる 続いて砂糖 醤油 酒 みりんの順で調味料を入れる
2.
一口大に切ったレバーを入れて煮立たせる 落し蓋 なければアルミ箔の、真ん中に穴を開けて落し蓋に
3.
中火にかけて10分ほど煮て 落し蓋が上がってくるのでそのあと10分ほど更に煮込む
4.
落し蓋を開けてレバーがほんのり白みがかっていたらほぼ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3907089
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.