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蒸し鶏とポテトの明太子サラダ
by michi630
甥っこが明太子好きなので、ポテトとあえてみました。おつまみにもなるので親子で食べてるよ。
コツ、ポイント
特にないです。明太子とガーリックパウダー、マヨネーズはお好みで増やして下さい。混ぜすぎるとポテトが崩れるのでざっくりで。ササミは、ほんとに柔らかくなります。ラップしてゆっくり冷ましてね。
材料
(2人分)
ササミ
3本くらい
冷凍ポテト
1袋コンビニサイズ
明太子
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
ガーリックパウダー
適量
このレシピの生い立ち
明太子が好きな甥っこに(笑)でも、夫婦のビールのあてになりそうです。明太子は、ビンに入ったほぐれたのが便利ですよ。バジル風味にしても美味しいよ。
1.
鶏ササミは、水から料理酒で。沸騰したら火をとめて余熱でゆっくり冷ます。
2.
ポテトは冷凍をチンして冷ましておきます。
3.
ササミに火が通ったら、だいたいの感じでさいてポテトとざっくり混ぜます。
4.
塩コショウとガーリックパウダー、明太子とマヨネーズをいれてあえる。
5.
味をみて、足りない調味料をたします。バジル風味にしても云いかな。出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3907228
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