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夏バテに対策に! 牛の肉ニラ炒め!
by 青麺記
にんにくとしょうがの香りで食欲増進! 夏バテ対策に牛の肉ニラ炒めです!
コツ、ポイント
ニラは最後に手早く炒めて下さい。
材料
(1人前)
牛肉(切り落とし)
50g
ニラ
1/4束
もやし
1/4袋
しめじ
1/4株
長ネギ(小口切り)
4cm分
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
白ごま
少々
塩・胡椒
少々
○醤油
小さじ2杯
○オイスターソース
小さじ2杯
○紹興酒(無ければ日本酒)
小さじ1杯
○ごま油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に食欲の出そうなものが食べたかったので。
1.
ニラは3~4cmにカット、しめじは石づきを落としてほぐす。○の材料を合わせて置く。
2.
フライパンに油(又はごま油)(分量外)を引き、にんにくとしょうがのみじん切りを炒める。
3.
香りが立ったら牛肉を入れて炒める。
4.
牛肉に火が通ったら塩・胡椒し、もやしとしめじを入れて炒める。
5.
もやしとしめじに火が通ったらニラを入れて炒め、ニラが少ししんなりして来たら○の材料を入れて炒め合わせる。
6.
器に盛り上に長ネギをのせたら白ごまを少々散らす。
7.
2017.04.09 追記 画像を差し替えました。
https://cookpad.com/recipe/3907265
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