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ニンニク尽くし!ニンニクの芽入りスタ牛丼
by クックFW5POP☆
すき家のニンニクの芽牛丼とスタ丼がミックスしたような味になってると思います。
コツ、ポイント
食べる30分前くらいに作っておいて温め直すと味が染みてもっと美味しくなります。
材料
(3人分)
牛バラ切り落とし
250g
ニンニクの芽
10本
ニンニク
5片
玉ねぎ
小1個
◎めんつゆ
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎水
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎チューブニンニク
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
ブラックペッパー
少々
塩
少々
サラダ油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
胡麻油
大さじ2
卵の黄身
人数分
このレシピの生い立ち
すた丼を作ろうとしてスーパーに行ったら牛肉が安くてニンニクの芽が美味しそうだったので買ってしまった。
1.
ニンニク、玉ねぎは薄くスライス、ニンニクの芽は4等分に切り、牛肉には塩胡椒をしておく。
2.
強火で熱したフライパンにサラダ油、ニンニク、ニンニクの芽、玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し透明になるくらいまで炒める。
3.
野菜を取り出し、フライパンにサラダ油を足し、塩胡椒した牛肉を入れ、少しだけ赤身が残るくらい焼いたら、野菜を再び投入する。
4.
3に◎の調味料を入れ、肉や野菜に味が染みたら火を止め、胡麻油で香りをつける。
5.
器によそって、黄身を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3907520
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