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トマトとアンチョビのパスタ
by マルチーズミモザ
トマトとアンチョビで簡単パスタ!ショートパスタを使ってお洒落な仕上がりに。
コツ、ポイント
ロングパスタでも美味しいけどショートパスタの方がよく合うと思います。バジルの変わりにイタリアンパセリでも美味しいです。
材料
(2人分)
パスタ
180g
トマト
2個
アンチョビ(オイル漬け)
5枚
ニンニク
2欠け
オリーブオイル
大さじ1
バジルの葉
3,4枚
塩ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
アンチョビ入りのパスタが大好きなのですが、今回はトマトとアンチョビのみのシンプルな材料で作ってみました。
1.
パスタを茹でます。(塩を忘れずに入れてね~)
2.
フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニク、トマト、アンチョビを炒めます。(塩&黒コショウも)
3.
バジルを加え、パスタの茹で汁を加えます。(お玉1杯分)
4.
茹で上がったパスタを加えてソースを絡めるように炒めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3907625
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