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鮭の揚げない竜田揚げ(減塩レシピ)
by るみはな♡
薄味ですが、衣サクサクで美味しいです〜。 揚げないのでヘルシー!
コツ、ポイント
調味料は全部大さじ1杯で覚えやすいです。 衣は厚めにしてみました。
材料
(2 人分)
鮭
150g
★減塩醤油
大さじ1杯
★酒
大さじ1杯
★みりん
大さじ1杯
★生姜のすりおろし
大さじ1杯
片栗粉
大さじ2 杯
油
大さじ2 杯
このレシピの生い立ち
使いやすそうな、一口大の鮭が売っていたので、ヘルシー&減塩揚げ焼きにしてみました。
1.
鮭は一口大に切る。(今回は、一口大にカットしてあり、皮も取ってあるのを買って来ました。)
2.
★印の調味料を合わせておく。
3.
保存用ビニール袋に、鮭、調味料を入れて、冷蔵庫で1 時間以上寝かせる。
4.
漬け込んだ鮭の水気を、キッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
5.
フライパンに油を熱し、中火で片面2 〜3分ずつ焼く。
6.
良い焼き色がついたら完成〜。
https://cookpad.com/recipe/3908161
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