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鬼まんじゅう風
by あっぷる
愛知県の郷土菓子の鬼まんじゅう(さつま芋の蒸しパン)です。簡単にアレンジしてみました。
コツ、ポイント
10等分にした時の1切れ当たりの栄養価、107Kal 蛋白質1.8g 脂質0.9g Ca29mg Fe0.3mg
材料
(作りやすい分量)
さつま芋
中1本
水
50cc
砂糖
大さじ1
塩
一つまみ
ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
小麦粉で作ってみたらカチカチになってしまって失敗(^^ゞ ホットケーキミックスは扱いやすいしふっくらと出来ます。
1.
さつま芋はよく洗って1cm角に切って水につけて10分くらい置き水気を切っておく
2.
ホットケーキミックスに砂糖と塩を入れひと混ぜして①とさつま芋を加えさっと混ぜる
3.
蒸し器にさらしかクッキングペーパーをひき②を3~4cmに丸めて軽く上から抑えて15分~20分蒸す
https://cookpad.com/recipe/39082
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