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煮魚の基本煮汁
by しおみっ
姉から教えてもらった基本煮汁の覚え書き
コツ、ポイント
砂糖は煮汁の味で加減します。
材料
醤油
1割
水
3割
酒
1割
みりん
1割
砂糖
山盛り2杯
このレシピの生い立ち
姉が作る煮魚がすごく美味しいので分量を教えてもらいました。^o^
1.
基本煮汁を入れて煮る。
2.
青魚の時は生姜をすりおろす又は赤唐辛子を入れる。 白身魚の時は生姜をきざむ。
https://cookpad.com/recipe/3908761
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