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簡単*かつおと切り干し大根の梅ポン酢煮♪
by 331ミミイ
梅とポン酢でさっぱり、かつおと切り干し大根の煮物です(^-^)♪ 簡単な和食のおかずに、少し酸味のきいた一品です*゚
コツ、ポイント
切り干し大根は、サッと洗うだけで、水に戻さなくて大丈夫です! 唐辛子の量は、お好みで加減して下さい! 煮てから鍋のまま暫くおくと、味が染みて、より美味しいです(^-^)
材料
(4人分)
かつお(生でも、叩きでも)
200g
切り干し大根
30g
人参
1本
玉ねぎ
1個
■
調味料の材料
水
3カップ
梅干し
タネを取って、大きめ1粒(30g)
ポン酢
大3
砂糖
大3
醤油
小2
だしの素
3袋(12g)
生姜すりおろし(チューブでOK)
少々
唐辛子の輪切り
お好みで少々
このレシピの生い立ち
かつおを使った、野菜たっぷりなおかずにしたかったので! 買いだめしていた切り干し大根を使って、梅干しとポン酢でさっぱり味の煮物にしました(*^^*)
1.
梅干しはタネを取って、よく潰す。
2.
切り干し大根は、サッと洗って水をきる。
3.
玉ねぎは、1cm幅の、くし切りにする。
4.
人参は、一口大の乱切りにする。
5.
かつおは、一口大に切る。
6.
鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、野菜を入れる。
7.
再び鍋が沸騰したら、かつおを入れる。
8.
軽く混ぜて、沸騰したら弱火にし、30分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3908821
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