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簡単!じゃがいもと豚肉の甘辛炒め
by きゃの!!
じゃがいもを炒めるとトロミが出てくるので、薄焼き玉子で包んでオムレツにしても美味しいですよ!
コツ、ポイント
じゃがいもを良く炒めるとトロミが出て、最後にみりんを入れたら、良い照りが出て見た目も食欲が湧くと思います。
材料
(2人分)
じゃがいも
中3個
豚肉
約80g
ピーマン
2個
人参
1/3本
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油(サラダ油でもOKです)
適量
このレシピの生い立ち
子供のときに母がよく作ってくれてた、懐かしい味です(*^^*) ご飯にもよく合いますよ!!!
1.
じゃがいもの皮を剥いて、水に少しさらしている間に人参、ピーマンを細切りに切る。
2.
じゃがいもも細切りに切って、豚肉を一口大に切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉をサッと炒めて、じゃがいも人参、ピーマンも入れて炒める。
4.
水をほんの少し入れて蓋をして蒸し焼きにすると時短になります!
5.
じゃがいもがやらかくなったら、砂糖を入れて絡めて、しょうゆ、みりんも入れて混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3908835
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