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コーンスープで簡単キッシュ
by ふっかりんこ
冷凍パイシートで簡単なキッシュはどうですか?
コツ、ポイント
玉ねぎは焦げないように炒めてください。 とうもろこしは生があったらぜひ。
材料
(16cm型1枚分)
冷凍パイシート
1枚
コーンスープ
80cc
パルメザンチーズ
大さじ1
塩
ひとつまみ
卵
1個
玉ねぎ
50g
バター
5g
ベーコン
1枚
とうもろこし
1/2本
マッシュルーム
1個
このレシピの生い立ち
娘がキッシュが大好きで、でも生地から作るのはめんどくさいし、パイシートがあり、コーンスープの残りがあったので、生クリーム代わりに使いました。
1.
冷凍パイシートを常温に15分解凍する。 玉ねぎをスライスし、バターで炒め少し茶色になってきたら火を止め、冷ましておく。
2.
とうもろこしは生のもので包丁で実だけを切る。ベーコン、マッシュルームはスライスする。
3.
ボールに卵をよく溶き、コーンスープ、パルメザンチーズ、塩を入れ混ぜる。
4.
パイ皿よりひとまわり大きく麺棒で伸ばし、フォークで穴をあけ、皿にはりつける。上にオーブンぺーパーと重石をのせる。
5.
オーブンで200度で20分空焼きし、周りが焼き色がついてきたら、オーブンペーパーと重石をはずし、200度で2分やく。
6.
具をのせてから3の液をを入れて、180度で20分やく。
7.
食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/3908888
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