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簡単!白身魚とカボチャのクリーム煮☆
by yukiemommy
バター不使用、生クリーム不使用ですが、カボチャと玉ねぎの甘みで子供も大好きな味です☆白身魚以外に、鶏肉でも美味しいです!
コツ、ポイント
コンソメ、塩、胡椒の入れすぎ注意です!優しいお味が美味しいので辛くならないように味を見ながら入れてください☆小麦粉を入れてとろみのある方が食べやすく、美味しいですが、とろみなくてもスープ風で美味しいです☆後期離乳食にも向いています!
材料
(2人分)
白身魚(鱈)
2切れ
玉ねぎ
1/2個小麦粉
あれば小松菜なくても
適量
カボチャ
1/4個
小麦粉
適量
牛乳
適量
塩
少々
胡椒
少々
コンソメ
大さじ1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
子供も栄養がたくさん取れ、野菜も食べれるメニューを考えました!小松菜以外にもブロッコリー等他の野菜でも美味しいと思います(^-^)
1.
玉ねぎは細切り。カボチャは一口大。あれば小松菜は2㎝程に切っておく。
2.
鱈の水気を切り、小麦粉をまぶして、温めたフライパンにオリーブオイルを回し入れこんがり焼く。焼けたら一旦別皿に取り出す。
3.
そのままのフライパンに玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、次に小松菜、カボチャをさっと炒める。
4.
そのままフライパンに牛乳を材料が半分程見えるくらいまで注ぎ、煮詰めていく。そして塩、胡椒、コンソメを味を見ながら入れる。
5.
そして小麦粉も入れると、少しとろみがつく。とろみが要らない場合は入れなくてもよい。
6.
焼いた鱈をフライパンに戻し、煮詰めてカボチャが柔らかくなったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/3909276
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