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ピーマンじゃこおにぎり
by onigiriさん☆
お疲れ気味なら、ピーマンたっぷりおにぎりをどうぞ。じゃことゴマも入って、栄養バランスは完璧です。
コツ、ポイント
ピーマンたっぷりなので、しっかり炒めると柔らかくなってご飯にうまく混ざります。お好みで、ご飯にごま油あるいは亜麻仁油を加えて握ると、よりしっとりします。
材料
(4個分)
ピーマン
2個
ちりめんじゃこ
1/2カップ
ごま油
大さじ1
ご飯
1合
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
お疲れ気味の娘に、栄養を取ってもらおうと思って、ピーマンを大量に使いました。ごま油とじゃこのおかげで、ピーマン臭さが抜け、食べやすくなりました。
1.
ピーマンは種を除き、細切りに。
2.
フライパンにごま油をひき、ピーマンとちりめんじゃこを入れて炒める。
3.
炊きたてのご飯に2と白ごまを加えて混ぜる。
4.
適当な形に握る。
https://cookpad.com/recipe/3909706
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