コツ、ポイント
野菜に下処理するので、炒めるときは強火で!
このレシピの生い立ち
お昼ごはん用のMENUになるかなぁと思ったので♡
1.
キャベツはざく切り、人参はせん切り、他の野菜は食べやすく切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにお湯を沸かし、サラダ油を入れたところに人参を入れる。少しやわらかくなったらキャベツと他を入れすぐにあげる。
3.
豚肉を同じお湯に通す。(後で炒めるときに炒めやすくなります。)
5.
フライパンに豚肉を入れ炒め、次に残りの野菜も入れて軽く炒め、胡椒も入れる。
6.
うどんを入れすぐに塩、味の素、酒を入れ強火で炒める。仕上げにニラと醤油を入れ炒める。仕上げにごま油を入れる。
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