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刺身用カツオの和風タルタル
by ゆすひと
おつまみに! お酒がすすみます^^ ごはんにのせて丼にも!
コツ、ポイント
わさびは臭み消しに使用。わさびのツーンとする辛みはほとんどありません。
材料
刺身用カツオ
1サク(約250g)
☆醤油
大さじ1
☆はちみつ
小さじ1
☆わさび(チューブ)
3-4cm
ごま油
小さじ1
いりごま(白)
お好きな量
薬味ねぎ
お好きな量
付け合わせの野菜
適当に
このレシピの生い立ち
お刺身に飽きたので作ってみました。生のカツオの苦手な母にも好評です^^
1.
刺身用カツオは1-2cmのサイコロ状に切る。(お好みで細かくたたいてもOK)
2.
ボウルに切ったカツオと☆印の調味料(すべて合せておく)を入れて混ぜ、次いでごま油といりごまをいれて混ぜる。
3.
お皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けたら薬味ねぎをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3910056
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