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鶏皮でディップ!簡単チーズフォンデュ
by misumisu07
焼いた鶏皮をバケット代わりにした低糖質チーズフォンデュ! 糖質制限さんにぜひ。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2014/12/04/064119
材料
(2人分)
鶏皮
150g
やげん軟骨
150g
塩
小1/4
白カビチーズ
100g
このレシピの生い立ち
糖質制限でもチーズフォンデュをするため、ディップするバケット代わりに鶏皮を使いました。
1.
鶏皮、やげん軟骨は塩をふって揉み込み、1〜2時間室温におきます。 出た水分をペーパーで拭き取ります。
2.
フライパンを熱して油を引かずに鶏皮を皮目下で並べ、あればミートプレスをのせてパリっと焼きます。
3.
焼けたら裏返し、裏も焼いて取り出します。
4.
全部の鶏皮を焼いたら残った鶏脂でやげん軟骨を揚げ焼きします。
5.
どちやも取り出して脂を切って器に盛ります。
6.
チーズはこちらのフロムシュを使いました。 (どろーとなりやすいですが、なければカマンベール等なんでも大丈夫です)
7.
白カビチーズです。
8.
耐熱皿に入れトースターで焼き溶かします。
9.
アツアツを鶏皮でディップして頂いてください。
https://cookpad.com/recipe/3910140
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